Pollo Tikka Masala

Bueno....parece que ya todo va volviendo a la normalidad. Ya estamos instalados en la nueva casa, pero aun queda muuuuuuucho por hacer. No tenemos prisa tampoco, así que tampoco nos impacientamos. Hay muchas cosas que arreglarle a la casa pero no somos ricos (que mas quisieramos) así que poco a poco....
La receta de hoy es una receta típica de La India, aunque hace muy poco he descubierto que los británicos la dan como suya.....da igual de donde sea. El caso es que este plato está riquísimo y es muy fácil de hacer.
Yo siento predicción por la comida internacional. Siempre que miro un blog de cocina y veo alguna receta de fuera de nuestras fronteras, la guardo e intento hacerla a ver que tal está. Y esta fué una de esas recetas que captó mi atención desde el momento que la ví.La encontré en el blog A la mesa y rico . Unos de los primeros blogs que conocí y que me engancharon desde el primer momento, lástima que llevan tiempo sin actualizar....
Vamos con ella:

Que necesitamos:

4 Pechugas de pollo
1 chorro de aceite de oliva
1 Diente de ajo picado
1 Cebolla picada
1/2 Pimiento verde picado muy fino
2 Cucharaditas de curry
1 Brick pequeño (200 ml) de nata líquida o de leche de coco
1 Brick pequeño (200 ml) de tomate frito

Como se hace:

Para empezar haremos la salsa tikka masala.

En la sartén ponemos un chorro de aceite de oliva, añadimos en ajo, la cebolla y el pimiento verde.

Cuando estén hechas se le añade el curry y removemos para que no se queme.

Después añadiremos el tomate y la nata. Lo dejamos que hierba y después lo bajamos a fuego medio para que se vaya cocinando bien.

Aparte, en otra sartén, vamos dorando el pollo. lo podemos cortar como queramos, en tiras, en cubitos o incluso dejarlas enteras. Yo las corté en tiras.

Una vez que se haya dorado al gusto, le añadimos la salsa y dejamos que se cueza todo junto unos 15-20 minutos o hasta que veamos que la salsa ya ha cogido la consistencia que queríamos.

Y listo!! a comer!!